A mese most valósággá válik
Kosár
0
0 Ft

Merlin Kacsa varázslata

2020.04.04

Kacsamell konfitálva #SüssKacsát #Olvass

A kacsát előkészítem, beírdalom, sóval és borssal ízesítem. Mindkét oldalát lekérgezem majd konfitálom zöldségágyon.

A zöldségágy: répa, zeller, kakukkfű, rozmaring, belerakom a kacsamellet, majd felöntöm annyi olvasztott kacsa zsírral, hogy ellepje és lefedem. Sütőben 90-95fokon 4-5 órát is konfitálom.

Köret lehet hozzá sima hagyományos hagymás törtburgonya, de gazdagítható szalonnával, friss snidlinggel vagy akár a zöldségágy zöldségeivel is. Adható még Lilahagyma lekvárral vagy párolt sörös lilakáposztával is.

Sörös lilakáposzta:

Cukrot karamellizálok, rádobom az előre lesózott és összevágott lilakáposztát. Örölt köményt, babérlevelet, és egy kis sör adok hozzá. Legvégén pici ecetet adok hozzá és átkeverem. Tálalás elött ismét átkeverem.

Merlin a GastroVarázsló

Dömők Zsolt

Sütiket nem csak a konyhában készítünk hanem itt is Sütiket használunk, hogy biztosítsuk a weboldal megfelelő működését és biztonságát, valamint hogy a lehető legjobb felhasználói élményt kínáljuk Neked.

Haladó beállítások

Itt testreszabhatod a süti beállításokat. Engedélyezd vagy tiltsd le a következő kategóriákat, és mentsd el a módosításokat.

Az alapvető sütik elengedhetetlenek weboldal biztonságos és helyes működéséhez, valamint a regisztrációs folyamathoz.
A funkcionális sütik megjegyzik a weboldallal kapcsolatos preferenciákat és lehetővé teszik annak testreszabását.
A teljesítmény sütik figyelik a weboldal teljesítményét.
A marketing sütik lehetővé teszik, hogy mérjük és elemezzük weboldalunk teljesítményét.