Szűcs Henrik Mihály
A Szent küldetés... GastroCamelot Trilógia Egy csukott ajtó előtt állok az elmémmel s kezemben egy könyvvel. De csak akkor juthatok tovább, ha mindet kinyitom előtte.
Csodálatos történetek vannak benne - de ez nem kalandregény.
Fantasztikus receptek is vannak benne - de ez nem csak egy receptkönyv.
Szakmai fogások is vannak benne - de ez nem csak egy tankönyv.
Mindezek összessége a GastroCamelot.
"A szent küldetés..."
A - GastroCamelot Trilógia - rendhagyó ismeretterjesztő, a gasztronómiai utazásának első állomása. Ahol a szereplők élete is a terítéken van.
Színes képekkel 300 oldalon keresztül, utazhatsz velünk.
A könyv külleme dupla keménytáblás borítóval, arany prégeléssel, nyitott gerinccel és cérnafűzéssel, A4 méretben készült. Odafigyelve a fa mentes papírra és a környezetkímélő festék használatára.
Az emlékeket több fotós barát segítségével készítettük.
Történetemben kiképezlek s felvértezlek a gasztronómia alapjaival, majd a lovagok segítségével közösen 240 recepTúrán keresztül "gyakorlatozunk" a tanulói alapoktól a modern cukrászaton keresztül a michelin csillagos ételekig.
Külön kiemelve a Tótündér -nek köszönhető Szarvasgomba és a chili történeteit.
Bevezetünk a sajtkészítés rejtelmeibe is a lágy sajtoktól az érlelt sajtokon át a grill sajtig.
"A szent küldetés.." kettő tartalomjegyzékkel navigálja az olvasót: a "Krónikák" történeti sorrendben mutatja meg a fejezeteket és szereplőket, míg a recepTúra navigáció a 240 recept s elkészítési útmutatóihoz vezet.
A könyvben szereplők:
Tótündér - Milus Márta
Dr. Panni - Panni
Sir Tregar - Alexander Tregar
Ginevra - Karolina Leszczyszyn
Sir Erik - Erik Kovács
Sir Hack - Barnabás Hack
Sir Katona - Andras Katona
Sir Sabarigo - Tiago Sabarigo
Sir Pavlicsek - Csaba Pavlicsek
Sir Rácz - Rácz Miklós Tamás
Sir Sommelier - Antal Kovács
Sir Vaszilovics - Ádám Vaszilovics
Grönland - Varga Miklós
Artúr - Henrik Szűcs
Sir Anthony Bourdain
ISBN 978-615-00-7561-7
Limitált magán kiadás
Fotók:
Adrienn Szalkai, Varga Miklós, Németh Gábor, Milus Márta, Kovács Erik, Pavlicsek Csaba, Karolina Leszczyszyn, Katona András, Rácz Miklós Tamás, Dömők Zsolt, Szűcs Henrik Mihály
Az emlékezetes történetben egy kiemelt történet
Artúr király a Hencegő új vizekre evezve Sir Graphic segedelmével megalkották címerünket.
⟶ Excalibur / kard
Az Excalibur Artúr király mitikus kardja, amelyet mágikus erőkkel és a brit függetlenséggel is össze szoktak kapcsolni. Az Excalibur régóta fontos attribútuma az Artúr-legendáknak, Camelot várának. Walesi nyelven Caledfwlch a neve. A hiedelem szerint aki kihúzza a kőből a kardot, az lesz az a legendás harcos, aki megvédi az országot a támadásoktól. Viszont a legenda szerint ha elbukik a harcos, akkor az Excalibur "visszarepül" a kőbe.
Történészek egy csoportja úgy hiszi, a kardot elpusztították. Erre abból következtetnek, hogy Glastonbury-ben egy hatalmas sziklát találtak melyben egy pengecsonk van. A kard felét viszont senki sem látta.
⟶ Pan / serpenyő
A serpenyő olyan, konyhában használt, általánosan elterjedt fémből (vas, réz, acél, alumínium, stb..) készült eszköz, mely az ételek megpirítására, megsütésére, rántásra, flambírozásra és sok egyéb étel-elkészítési módra szolgál. Közel sincs olyan hatékony, mint a hagyományos sütés, emiatt nem alkalmas minden étel megsütésére; mégis számos ételt csak ebben lehet és érdemes elkészíteni.
⟶ Pen / toll
A toll olyan íróeszköz, amely a tintának az írófelületre (leggyakrabban papírra) való felhordására alkalmas írás vagy rajzolás útján. A történelem során az emberek nádból, ill. madártollból készült íróeszközöket használtak: íráskor a tollhegyet tintába mártogatták. A toll ma is használatban lévő típusai közé tartozik a golyóstoll, a töltőtoll, a filctoll és a rollertoll.
⟶ Globus / országalma
Az országalma (latinul: pomum, globus) az uralkodói hatalmi jelképek egyike. A magyar koronázási jelvények között is találunk országalmát.
Az első tárgyi valóságában létező országalmát II. Henriknek ajándékozta VIII. Benedek pápa 1014-ben, császárrá koronázása alkalmával. Bár II. Henrik az ajándékot nem tartotta meg (a clunyi bencés monostornak ajándékozta), az őt követő uralkodók hatalmi jelvényei között már megtalálható az országalma.
...az elemek egy ősrobbanásnak köszönhetően új anyaggá "összeforrtak", míg alap tulajdonságaikat megtartották magukban. Így született a GastroCamelot
Nézzünk bele a könyvbe
A szerzőtől
Tervezet utam végéhez érkeztem, s az elmúlt 5 év nyomot hagy majd a jövőben.
Mesébe illő helyszínek és példaképek tarkították az alap elképzeléseimet; aminél valamiért sokkal többet kaptam, mint valaha is gondoltam.
- Ember tervez, Isten végez.
Az embernek az értelme terveli ki útját, de az Úr irányítja járását. (Péld 16,9)
Pierre Gagnaire volt az egyik GastroLovag aki számomra elérhetetlennek tünt a tervezetben. Aztán mégis;
Klasszikus Francia íz orgazmust tanulhattam.
"Kishitű" mondhatnám magamnak azok után akikhez már eljutottam; mert te is eljuthatsz.
- Ami késik, nem múlik.
Eldöntött dolog már, amiről kijelentést kaptál, hamarosan célhoz ér, és nem okoz csalódást. Ha késik is, várd türelemmel, mert biztosan bekövetkezik, nem marad el. (Hab 2,3)
GastroCamelot Trilógia
"A Szent Küldetés"
2020. Március idusa
Több ettől a szerzőtől
GastroCamelot Trilogy - The Holy Mission
A szent küldetés bővített angol nyelvű kiadása.
(várható megjelenés 2025)
2.0
A GastroCamelot Trilógia 2. része
(várható megjelenés 2026)